Kransekage til det nye år

Julen er nu ved sin ende og nytåret står for skud. Skarp På Mad teamet håber at I alle sammen har haft nogle vidunderlige jule dage med familie og venner, fyldt med dejlige minder og ikke mindst, dejlig mad.

Når nu nytåret skal skydes i gang, er der mange forskellige måder at fejre på, og mange forskellige menuer at vælge fra. Vi mener selvfølgelig at der skal torsk til, men folk har selvfølgelig forskellige traditioner og mad præferencer.  Ét indslag der næsten kan garanteres til samtlige fejringer af nytåret, er kransekage. Marcipan- kagen hører til nytårsaften, og uden kransekage, er det ikke en ordentlig nytårsaften

Man kan nemt købe sig til kransekage, den findes i alle prisklasser, fra discounten i netto, til den dyre fra bagermesteren.  Vi mener selvfølgelig, at den nemt kan laves selv. Til tvivlerne, eller dem som ikke før har prøvet kræfter med kransekagen, kan man nemt følge Mette Blomsterbergs udgave. En kransekage er enkel at lave og tager ikke særlig lang tid at lave, så hvorfor ikke lave den selv? Det eneste som kræver lidt arbejde, er dekorationen af kransekagen, det kræver en smule øvelse hvis man er perfektionist.  Man kan også gøre selve rullearbejdet en smule lettere med en kransekagetylle. Med den i hånden behøver man ikke bekymre sig om formen på kransekagerullen, kun med længden

Vores andet i input til nytårsaften, handler faktisk mere om dagen derpå.

Mange, os selv inkluderet, kan nemt komme til at drikke et ekstra glas champagne nytårsaften, den ene gang om året. Dagen efter kan være hård, så et enkelt godt råd til alle som nemt kommer til at bestille pizza eller andet fast food, er at lade være. Gør i stedet som os, og forbered jer dagen inden. En tradition hos undertegnede er burgere på årets første dag. Ikke de kedelige fra den lokale grillbiks, eller papvarianten fra McDonalds eller lignende. Nej, ordenligt kød skal der til, gerne Angus oksebov som bliver kørt igennem kødhakkeren på mixeren og formes til bøffer nytårsdag. Bollerne er også bagt i forvejen så det hele er nemt på dagen. Så mangler der bare et par skiver bacon og en god hjemmelavet barbecue sauce til  (opskrift på en lækker en fra grillguru.dk i kommentarfeltet) og nogle gode fritter til at sparke tømmermændene langt væk

Dette var kun vores forslag, men vi vil da hellere end gerne høre fra jer, hvad spiser i nytårsaften, og dagen efter? Del det med os alle her på bloggen.